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名 稱
 單頭面筋測定儀 成套
品 牌
型 號
 MJ-II
供貨編號
 01483800129
市場價
 6800
優(yōu)惠價
 5800
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詳細介紹

產(chǎn)品名稱: (單頭)面筋數(shù)量和質量測定儀

產(chǎn)品類別: 單頭面筋測定儀(套)

產(chǎn)品說明:

MJ型面筋測定儀是用來測定面粉中面筋含量及面筋質量(面筋指數(shù))的面粉檢測專用儀器,適用于小麥粉和全麥粉的測定,廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

單頭面筋測定儀的詳細介紹

MJ型面筋測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質量(面筋指數(shù))的專用儀器,由單頭面筋洗滌儀(內部含面筋指數(shù)測定儀)、烘干儀兩臺獨立儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測定,廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

面筋測定儀的工作原理:

10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團,然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按GBT5506-2008規(guī)定的方法,就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。


面筋測定儀的技術參數(shù)(執(zhí)行國標GBT5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量測定》):

單頭洗滌

攪拌器轉速:120±2rmin

離心轉速:6000±5rmin

離心工作時間:1min

面筋含量:兩次測定結果之差不大于1.0%。

面筋指數(shù)在指數(shù)70-100之間,兩次測定結果允許差不超過11個單位;在指數(shù)70以下,兩次測定結果允許差不超過15個單位。

工作電壓:AC220V±550Hz

外形尺寸:400×300×240mm

重量:12Kg

 單頭面筋洗滌部分:

細洗滌網(wǎng)規(guī)格:200

粗洗滌網(wǎng)規(guī)格:26

洗杯內徑:54mm

洗滌試樣量:10g

洗滌液流量:5056mlmin

和面時間:199s(數(shù)顯可調)

洗滌時間:19min(數(shù)顯可調)

 

面筋離心部分:

電機轉速:6000±5rmin

脫水板孔徑:500μm

工作時間:60s

電機功率:25W

 

烘干儀部分:

最佳工作溫度:100-180

相對濕度:<90

額定功率:650W