HYM-E粉質儀
一、簡述：
HYM-E粉質儀主要用于測定面粉的品質及加工特性。制作不同類型的食品需要不同品質的面粉相匹配，才能達到好的效果。粉質儀能通過測定面團的流變特性來衡量面粉的品質特性，從而根據用戶的不同需求選擇出符合要求的面粉，確保生產出優質的產品。廣泛應用于制粉和烘培行業，準確可靠，適用于多種多樣的烘培食品和面條產品。粉質儀由高精度的傳感器測量揉面缽中揉制面團時攪拌刀
受到的面團阻力，通過軟件分析面團的各種特性參數，從而定量測定面團的流變學特性。測量結果客觀可靠，具有良好的重現性，已成為全應用最為廣泛的面粉測試儀器，常用于測定小麥、黑麥等常規面粉測試，還適用于巧克力、口
香糖、魚粉、奶酪、肉制品等特殊應用。
二、主要特點及優點
*采用高精度的傳感器，和先進的電子系統高速采集實時數據，分辨率高，結果可靠
* 經過優化設計的軟件功能豐富，一鍵校零，加水自動提醒，根據含水量自動計算加樣量，操作簡便，不需要專業
技能即可進行測試
*摒棄了傳統的手動加水功能，使用蠕動泵一鍵加水，省時省力，提高了測試效率*雙手啟動慢速運轉，缽蓋打開自動停機使操作更安全
*軟件可同時呈現比較多達10個實驗圖譜，方便用戶比較實驗結果；可以按照國家標準方法對粉質曲線進行評價。
*采用扭矩傳感器檢測揉混過程，扭矩范圍：0～10Nm*扭矩傳感器檢測精度不低于0.3%
*測定范圍：0～1000 粉質單位，單位轉矩： （9.8±0.2）mN•m/FU
* 加水及操作過程全電腦提示，數據自動處理；測試結果可以以數據格式導出，以便統計分析。配套設備：粉質儀主機（1臺）、品牌電腦一套、品牌打印機一套、恒溫水浴(1套)、滴定管(2支)、數據處理軟件(1套)
三、 主要技術指標及參數：
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可測試的面粉特性： |
符合的國家國際標準： |
規格參數 |
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* 吸水率 |
國際谷物化學協會標準ICC 115/1 |
轉速：63±1r/min |
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*面團形成時間 |
美國谷物化學家協會標準AACC 54-21 |
電壓：220V AC±10% 50Hz |
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* 面團穩定時間 |
國際標準化組織標準ISO 5530-1 |
額定功率：300w |
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* 弱化度 |
中華人民共和國國家標準GB/T 14614 |
和面缽容量：300g |
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* 粉質質量指數 |
符合的國家國際標準： |
快慢攪拌刀轉速比：1.5：1 |
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外形尺寸(長×寬×高)：950mm×550mm×400mm |
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